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應用電子鼻區(qū)分不同貨架期的純奶
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 150 發(fā)表時間: 2018-01-15
作者: 郭奇慧, 白雪, 康小紅,
關(guān)鍵詞: 電子鼻； 純牛奶； 質(zhì)量控制；
摘要:

 將電子鼻用于測定純牛奶的貨架期,旨在尋求一種快速有效的方法以實現(xiàn)對純牛奶的質(zhì)量控制。將純牛奶在室溫條件下儲存,分不同的儲存時間對其進行測定,結(jié)果表明,電子鼻可以準確地區(qū)分不同貨架期的純牛奶。 更多還原 

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