領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
研究了陶瓷膜在工廠實際生產(chǎn)膜過濾牛奶中的應(yīng)用。采用降膜濃縮設(shè)備濃縮后的牛奶蛋白大于3.5%,經(jīng)脫脂(脂肪≤0.1%)、離心除菌、陶瓷膜微濾除菌,再與高溫殺菌的稀奶油混合,72℃15s巴氏殺菌后制得。該產(chǎn)品經(jīng)檢驗后表明,產(chǎn)品營養(yǎng)全面,糠氨酸和微生物指標都得到很好的控制,貨架期大大延長。該技術(shù)能廣泛的適用于現(xiàn)代乳品的生產(chǎn)和加工。 更多還原
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
