領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
一種酸乳質量綜合評價方法探討
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 202 發(fā)表時間: 2018-01-15
作者: 趙正濤, 王秀菊,
關鍵詞: 酸乳； 質量； 主成分分析；
摘要:

采用主觀指標和客觀指標相結合的方法,對能代表酸乳樣品質量特性的指標進行了測定。然后采用主成分分析方法對于6種酸乳樣品進行綜合量化評價,提供了一種有效評定酸乳質量的方法,該法可用于酸乳質量量化和排序,對全面提高市場酸乳質量和規(guī)范乳制品市場具有非常重要的意義。 更多還原 

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

上高县| 崇义县| 江源县| 东辽县| 德格县| 沂南县| 锦屏县| 温泉县| 宁安市| 平泉县| 桦甸市| 调兵山市| 拜城县| 明星| 贵阳市| 宁阳县| 抚松县| 合川市| 延吉市| 沙湾县| 洛宁县| 旬阳县| 永兴县| 泊头市| 蚌埠市| 区。| 永州市| 曲松县| 广灵县| 江永县| 尼玛县| 东城区| 新泰市| 瑞金市| 汤阴县| 三明市| 嘉鱼县| 蚌埠市| 东乌珠穆沁旗| 喀喇| 乃东县|