領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
通過(guò)喜好測(cè)試、評(píng)分檢驗(yàn)法對(duì)三種不同配方的嬰兒奶的整體風(fēng)味、乳香味、口感、魚(yú)腥味四個(gè)感官品質(zhì)進(jìn)行了評(píng)價(jià),結(jié)果顯示:配方一最受消費(fèi)者喜愛(ài),其整體風(fēng)味、魚(yú)腥味的掩蔽效果均優(yōu)于其它兩個(gè)配方,組間差異極顯著(P<0.01)。 更多還原
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