領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
隨機(jī)采集了放牧與拴系條件下,上海某兩個牧場一天的各自混合奶缸樣,進(jìn)行牛奶常規(guī)成分與牛奶脂肪酸組成的測定。結(jié)果顯示,放牧牛群的奶樣常規(guī)成份均高于拴系式。兩個牧場奶樣飽和脂肪酸總含量差異不顯著,但是放牧牛群奶樣ω3、ω6、ω3:ω6、多不飽和脂肪酸以及CLA(c9,t11)含量均高于拴系牛群。 更多還原
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