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乳清的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及產(chǎn)品的綜合利用現(xiàn)狀
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 110 發(fā)表時(shí)間: 2012-02-21
作者: 李宇輝, 尹麗娟, 李開雄,
關(guān)鍵詞: 乳清； 現(xiàn)狀； 應(yīng)用；
摘要:

概述了乳清的營(yíng)養(yǎng)保健功能及其產(chǎn)品種類,詳細(xì)介紹了其產(chǎn)品在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究現(xiàn)狀,并對(duì)其應(yīng)用前景進(jìn)行展望。 更多還原 

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