領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
通過稀釋平板計數(shù)法對鮮豆?jié){進(jìn)行菌落總數(shù)的測定,在牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基平板上有3種菌落產(chǎn)生,菌落總數(shù)為8.3×108CFU/mL。取剛煮沸的鮮豆?jié){進(jìn)行測定,菌落總數(shù)達(dá)610CFU/mL;保持沸騰至少2min,然后再進(jìn)行測定,發(fā)現(xiàn)菌落總數(shù)為0CFU/mL。 更多還原
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