領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
不同泌乳階段奶牛飼料中N、P、Ca的生物學利用率研究
來源：食品科學網 閱讀量: 202 發(fā)表時間: 2018-01-15
作者: 郭奇慧,
關鍵詞: 乳飲料； 感官品評；
摘要:

通過三角測試、喜好測試、描述型測試對兩種不同工藝的乳飲料的整體風味、酸感、甜感、色澤進行了評價,采用FIZZ感官品評軟件對品嘗結果進行統計分析,結果顯示:兩種產品有顯著的感官差異,最受消費者喜愛的產品是配方一,其整體風味、酸感、甜感均優(yōu)于另一個配方。 

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

兴仁县| 舞阳县| 尼勒克县| 郎溪县| 海兴县| 彰化市| 金坛市| 北碚区| 老河口市| 赤壁市| 都兰县| 钦州市| 太康县| 寿阳县| 明星| 巴里| 福贡县| 通山县| 大城县| 阳山县| 龙海市| 玉环县| 崇礼县| 永城市| 松原市| 彭阳县| 晋江市| 万山特区| 安丘市| 横峰县| 元氏县| 滨海县| 永德县| 若尔盖县| 绩溪县| 常宁市| 兰坪| 湘潭市| 东莞市| 桐乡市| 博爱县|