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不同氮源培養(yǎng)基對保加利亞乳桿菌生長特性的影響
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 178 發(fā)表時間: 2012-04-24
作者: 朱東升，郭曉風(fēng)，唐振興，邢良英，陳 琳
關(guān)鍵詞: 保加利亞乳桿菌；氮源；活菌數(shù)；特性
摘要:

通過測定保加利亞乳桿菌在以胰蛋白胨為主要氮源和在以大豆蛋白胨為主要氮源的培養(yǎng)基中培養(yǎng)不同時間后的光密度值(OD)、活菌數(shù)、濕菌泥得率和...

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