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固相萃取-高效液相色譜法測定乳制品中三氯蔗糖
來源：食品科學網 閱讀量: 178 發(fā)表時間: 2018-01-15
作者: 杜彥山，楊 剛，夏 靜，曹梅榮，張 巖*
關鍵詞: 1乳制品；三氯蔗糖；高效液相色譜；蒸發(fā)光散射檢測器；固相萃取
摘要:

建立乳制品中三氯蔗糖的固相萃取高效液相色譜檢測方法。采用0.2%乙酸水溶液沉淀蛋白，提取三氯蔗糖，然后通過C18固相萃取柱進行凈化濃縮后，采用高效液相色譜-蒸發(fā)光散射檢測儀進行檢測，該方法0.1～0.8g/L范圍內以三氯蔗糖進樣質量的對數和相應峰面積的對數做標準曲線，R2為0.9991，相關性良好，加標回收率在94%～102%之間，檢出限為2.0mg/L(RSN=3)。

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