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—— 中國食品雜志社
對酸奶中的霉菌酵母菌同時采用實時光電微生物檢測系統(tǒng)與國標法進行檢測，分析比較兩種檢測方法所得的檢測數(shù)據(jù)。本實驗利用實時光電微生物檢測系統(tǒng)的霉菌酵母檢測試劑瓶對市售酸奶及陽性添加樣品采用半定量的檢測方法進行快速檢測，能快速地檢測到目標菌存在，繼而給系統(tǒng)提前預警。結(jié)果表明，當霉菌酵母菌含量在10～3.5×105CFU/mL時，實時光電微生物檢測方法在1.8～33h內(nèi)預警。當平板計數(shù)法的檢測結(jié)果小于10CFU/...
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