領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
對(duì)酸奶中的霉菌酵母菌同時(shí)采用實(shí)時(shí)光電微生物檢測(cè)系統(tǒng)與國(guó)標(biāo)法進(jìn)行檢測(cè)，分析比較兩種檢測(cè)方法所得的檢測(cè)數(shù)據(jù)。本實(shí)驗(yàn)利用實(shí)時(shí)光電微生物檢測(cè)系統(tǒng)的霉菌酵母檢測(cè)試劑瓶對(duì)市售酸奶及陽(yáng)性添加樣品采用半定量的檢測(cè)方法進(jìn)行快速檢測(cè)，能快速地檢測(cè)到目標(biāo)菌存在，繼而給系統(tǒng)提前預(yù)警。結(jié)果表明，當(dāng)霉菌酵母菌含量在10～3.5×105CFU/mL時(shí)，實(shí)時(shí)光電微生物檢測(cè)方法在1.8～33h內(nèi)預(yù)警。當(dāng)平板計(jì)數(shù)法的檢測(cè)結(jié)果小于10CFU/...
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