領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
建立乳制品中馬尿酸和苯甲酸的高效液相色譜(high performance liquid chromatography,HPLC)分析方法。樣品用乙酸鉛沉淀過(guò)濾后,C_(18)反相色譜柱分離,以乙酸銨-甲醇溶液為流動(dòng)相,采用紫外檢測(cè)器于230 nm波長(zhǎng)處檢測(cè)。結(jié)果表明:馬尿酸和苯甲酸在1~100 mg/kg范圍內(nèi)呈良好的線性關(guān)系,回收率為95.3%~103.6%。本方法用于乳制品中馬尿酸和苯甲酸的測(cè)定,前處理簡(jiǎn)單、定量準(zhǔn)確,且重復(fù)性好。
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