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—— 中國食品雜志社
分析和比較美國、歐盟、加拿大、澳大利亞和新西蘭、日本、韓國和中國等國家或地區(qū)的乳清蛋白粉相關法規(guī)和標準等管理規(guī)定，從質(zhì)量指標、污染物和毒素指標、微生物限量進行對比分析。在標準指標限量要求方面，我國標準中的質(zhì)量指標與美國等標準中的規(guī)定基本一致，部分指標規(guī)定存在差異，真菌毒素沒有差異，污染物限量的對象和數(shù)值差異較大，微生物限量要求的項目有所不同但限量沒有差別。
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