領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
為探究兩株篩選自青藏高原傳統(tǒng)發(fā)酵牦牛酸奶乳酸菌高脂模型大鼠體內(nèi)的益生作用。通過前期體外實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，菌株BX-1是一株產(chǎn)膽鹽水解酶的瑞士乳桿菌，而BX56是一株不產(chǎn)膽鹽水解酶的羅伊氏乳桿菌。大鼠體內(nèi)灌胃實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，灌胃瑞士乳桿菌BX-1能夠顯著降低大鼠血清和肝臟膽固醇及甘油三酯水平（P＜0.05），同時(shí)能夠減少脂類物質(zhì)在大鼠肝臟組織內(nèi)的沉積，促進(jìn)體內(nèi)脂質(zhì)的排泄，而灌胃羅伊氏乳桿菌BX56在大鼠體內(nèi)降血脂的效果并不明顯。結(jié)果表明瑞士乳桿菌BX-1具有良好降膽固醇效果，具有潛在的治療高脂血癥的作用。
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