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—— 中國食品雜志社
為分離蘋果汁中的有機酸，采用反相懸浮交聯(lián)法制備磁性Fe3O4/殼聚糖復合微球。利用掃描電子顯微鏡、激光粒度儀、X射線衍射儀、超導量子干涉磁測量系統(tǒng)等對復合微球進行表征。同時測定了特定磁場條件下復合微球在不同時間、不同pH值下的回收率以及對蘋果汁中有機酸的重復吸附性能。結(jié)果表明：制備的微球呈規(guī)則球形，分散性良好，粒徑范圍22～158 μm；Fe3O4納米顆粒約占復合微球總質(zhì)量的38.66%，殼聚糖包埋過程并沒有改變Fe3O4的尖晶石結(jié)構(gòu)；復合微球飽和磁化強度35.98 emu/g，磁場作用下2 min回收率可達99.99%以上；連續(xù)3 次吸附蘋果汁中有機酸，平衡吸附量仍可達到109.92 mg/g，有機酸回收率86.86%。綜上，殼聚糖與Fe3O4納米顆粒相結(jié)合制備的磁性Fe3O4/殼聚糖復合微球磁響應強、回收率高，對蘋果汁中有機酸具有良好的吸附性能，環(huán)保高效，可反復使用。
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