領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
蘑菇的采收是蘑菇生產(chǎn)中仍舊用手工完成的主要操作。因此,很自然的應(yīng)當(dāng)將主要力量放在這一操作的機(jī)械化上。美國(guó)賓夕法尼亞州立大學(xué)決定在蘑菇生產(chǎn)系統(tǒng)中研究應(yīng)用機(jī)械化采收。
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