領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
盒裝肉塊凍結(jié)時間的測定
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 148 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 詹姆斯, 劉升平
關(guān)鍵詞: 凍結(jié)時間； 盒裝肉； 風(fēng)速條件； 冷凍器； 計算圖表； 瓦楞紙板箱； 熱傳導(dǎo)系數(shù)； 共同體； 剔骨肉； 最終溫度；
摘要:

自從1880年,牛肉和羊肉從澳大利亞運(yùn)輸?shù)綒W洲以來,貯存大批肉類的問題就成冷凍食品實(shí)踐中重要的一部分。機(jī)械致冷船最初將肉的溫度保持在2℃,這是冰冷卻的溫度,但由于控制不夠,有些貨物凍了起來,結(jié)果發(fā)現(xiàn)這

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

航空| 页游| 乐业县| 高尔夫| 萨嘎县| 松滋市| 柳河县| 清涧县| 河曲县| 平罗县| 瑞金市| 富裕县| 若尔盖县| 安仁县| 东乌珠穆沁旗| 克拉玛依市| 二手房| 曲周县| 张家口市| 光山县| 高陵县| 阿鲁科尔沁旗| 迭部县| 河北省| 兴化市| 井研县| 定州市| 土默特右旗| 余庆县| 张家口市| 海城市| 盱眙县| 芜湖市| 如东县| 凌源市| 平遥县| 阿鲁科尔沁旗| 开阳县| 金溪县| 怀化市| 福泉市|