領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
擠壓烹煮食品的結(jié)構(gòu)(二)
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 168 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 成孟秋
關(guān)鍵詞: 擠壓機(jī)； 煮器； 谷物早餐； 含油種子； 工程食品； 大豆組織蛋白； 小吃； 產(chǎn)品溫度； 飲料粉； 蛋白質(zhì)價(jià)；
摘要:

除了選擇能使擠壓物產(chǎn)生預(yù)計(jì)的結(jié)構(gòu)與質(zhì)地的成分和添加物外,還有一些變量如機(jī)械上的或熱動(dòng)力條件,也影響產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)、質(zhì)地、

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

海淀区| 始兴县| 谷城县| 上饶县| 尼勒克县| 贵南县| 乐昌市| 临泉县| 万宁市| 鄂托克旗| 弥勒县| 那曲县| 广德县| 安多县| 玉环县| 常宁市| 宜良县| 西城区| 庄河市| 庐江县| 泸州市| 宁夏| 绥滨县| 洪湖市| 张掖市| 喀喇沁旗| 丹阳市| 岳西县| 霞浦县| 郑州市| 鱼台县| 习水县| 道孚县| 兴文县| 汨罗市| 长兴县| 布尔津县| 凯里市| 贵港市| 天等县| 太湖县|