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食品電離輻射處理法
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 168 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 章村人
關(guān)鍵詞: 千拉德； 電離輻射； 處理法； 輻射處理； 輻射選擇； 伽馬射線； 射針； 兆拉德； 過輻射； 兆電子伏；
摘要:

用輻射或電離粒子處理某些食品,是一種尚未普遍使用的新方法。用這種方法可殺死食品中相當(dāng)部份或幾乎全部的微生物;還可用于殺蟲,抑制或推遲某些生理進(jìn)程一特別是植物

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