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南極磷蝦的加工食用
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 168 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 江堯森
關(guān)鍵詞: 南極磷蝦； 黑變； 蝦粉； 蝦仁； 蝦肉； 日元； 南極水域； 蝦類； 擂潰； 動物蛋白；
摘要:

大量繁殖在南極水域中的小小磷蝦,是目前舉世矚目謀求新的動物蛋白的重要來源。這種小生物是鯨類、海烏的餌料。早在六十年代初,蘇聯(lián)、日本即開始調(diào)查探捕。近年來,波

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