領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
為探究可逆自組裝活性納米籠形鐵蛋白的成熟高效制備技術，以構建的人源重鏈鐵蛋白（recombinant human H-chain ferritin，rHuHF）大腸桿菌原核表達系統(tǒng)（BL21-pET3a-rHuHF）為對象，在發(fā)酵罐內(nèi)進行高效表達，并對攪拌轉(zhuǎn)速、空氣通量及誘導表達時間3 個關鍵工藝參數(shù)進行優(yōu)化。采用透射電子顯微鏡和動靜態(tài)光散射儀對rHuHF的納米結構及粒徑進行表征。結果顯示：攪拌轉(zhuǎn)速200 r/min、空氣通量1.6 L/min、表達時間9 h為最佳表達條件。經(jīng)鑒定，鐵蛋白存在于菌體胞內(nèi)可溶物部分且具有良好的自組裝活性和單分散籠形結構，9 次實驗中表達量最高達290 mg/L，明顯高于相同條件下?lián)u瓶培養(yǎng)的表達量；pH 7時rHuHF粒徑為（11.23±0.10）nm，pH 2時rHuHF粒徑為（2.73±0.10）nm。本實驗可對鐵蛋白在納米靶向遞送系統(tǒng)中的應用等工作提供一定的科學依據(jù)。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
