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用細(xì)菌測定方法來檢測果汁的摻假
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 221 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 孫時中
關(guān)鍵詞: 果汁； 測定方法； 細(xì)菌； 合成飲料； 胚芽乳桿菌； 變陳； 化學(xué)師； 柑桔汁； 養(yǎng)新； 水果蔬菜；
摘要:

柑桔汁和其它食品的摻假可以在很短時間內(nèi)用一種“馴化”的細(xì)菌來測定這是美國農(nóng)業(yè)部水果蔬菜化學(xué)實(shí)驗(yàn)室化學(xué)師們新近研制的個方法。胚芽乳桿菌不會在合成飲料的測定樣品中生長,因?yàn)楹铣娠?/p>

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