領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
根據(jù)線粒體cyt b基因的種間差異，建立羊亞科、綿羊、山羊肉類的實時熒光聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)檢測技術(shù)，對方法進(jìn)行系統(tǒng)的優(yōu)化與完善，并進(jìn)行特異性、靈敏度與擴(kuò)增效率、檢出限、試劑一致性分析與適用性考察，同時邀請5 家國內(nèi)權(quán)威機(jī)構(gòu)對方法進(jìn)行復(fù)核。結(jié)果表明，方法的重復(fù)性好、適用性廣，可用于不同基質(zhì)的肉制品檢測，擴(kuò)增效率達(dá)95%以上，用于羊肉制品的動物源性成分檢測準(zhǔn)確率達(dá)100%，適于推廣使用。
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