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—— 中國食品雜志社
目的：以鐵含量、氧化應激狀態(tài)、肌酐和尿素氮水平、病理切片以及Fas、Bax基因的表達量為觀測點，探究葡萄籽原花青素（grape seed proanthocyanidins，GSPAs）對鐵超載大鼠腎臟功能的營養(yǎng)干預作用。方法：40 只雄性SD大鼠隨機分為對照組（NC組）、鐵超載模型組（Model組）、原花青素組（GSPAs組）和實驗組（Test組）。通過全自動血液分析儀檢測紅細胞（red blood cell，RBC）和血紅蛋白（hemoglobin，Hb）水平；以電感耦合等離子體質(zhì)譜儀測定腎臟組織中Fe含量；采用相應試劑盒測定血清總鐵結合力（total iron binding capacity，TIBC）、谷胱甘肽過氧化物酶（glutathione peroxidase，GSH-Px）活力、超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）活力、丙二醛（malondialdehyde，MDA）含量、總抗氧化力（total antioxidant activity，T-AOC）、肌酐（creatinine，CR）和尿素氮（urea nitrogen，BUN）水平；蘇木精-伊紅（hematoxylin-eosin，HE）染色檢測腎臟組織切片；實時熒光定量聚合酶鏈式反應檢測腎臟組織Fas與Bax基因的表達量。結果：相較于NC組，Model組大鼠RBC數(shù)目、Hb水平、腎臟中Fe含量、MDA含量、CR和BUN水平、Fas及Bax基因表達量顯著升高（P＜0.05或P＜0.01），而TIBC、GSH-Px及SOD活力顯著降低（P＜0.05或P＜0.01），T-AOC差異不顯著（P＞0.05）。GSPAs組Hb水平、T-AOC顯著升高，F(xiàn)as基因表達量顯著下調(diào)（P＜0.05或P＜0.01）。與Model組相比，Test組RBC、Hb、MDA、CR、BUN水平及Fas、Bax基因表達量顯著降低（P＜0.05或P＜0.01）；TIBC、GSH-Px活力、SOD活力、T-AOC顯著升高（P＜0.05或P＜0.01）。結論：GSPAs能夠?qū)﹁F過量引起的大鼠腎臟鐵超載、氧化損傷、生理功能紊亂及細胞凋亡起到保護作用。
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