領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
本脫氧劑是以還原鐵粉、填充劑、水和食鹽為原料,目的是把含油脂于食品周圍的空氣中的氧氣脫掉,從而防止含油脂干食品中的油脂酸敗,使之能長(zhǎng)期貯藏。現(xiàn)研制成的脫氧劑,其脫氧量為 16.31毫升/克(標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)下為145.82毫升/克),比日本市售的A、B、C、D型強(qiáng)得多,但低于E、F型。在國(guó)內(nèi)屬先進(jìn)水平。本脫氧劑制作簡(jiǎn)單,成本費(fèi)低(脫去5公升空氣中的氧氣只需1分錢),為實(shí)用提供了可能性。
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