領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
鹿角菜是海洋水域出產(chǎn)的紅藻類的一種,在食品商店中出售的多為干制品,人們除了用水浸軟發(fā)開,調(diào)制拌涼菜和打鹵拌面吃外,還常用它作為糊劑,調(diào)在石灰粉或大白粉里刷墻。在科學(xué)技術(shù)高度發(fā)展的今天,鹿角菜之為用可謂大矣哉。在國外,鹿角菜制膠工業(yè)獲得
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