領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
美國(guó)輻照食品--考察記要
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 148 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 陳仁惇
關(guān)鍵詞: 輻照食品； 考察記； 輻照后； 貯藏食物； 罐藏； 前輻照； IAEA； 營(yíng)養(yǎng)安全； 內(nèi)輻照； 食品輻照；
摘要:

食物在運(yùn)輸與貯藏過(guò)程中常受細(xì)菌、真菌污染及蟲(chóng)害。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織FAO在日內(nèi)瓦利用原子能的報(bào)告,全世界貯藏食物的損失,在寒冷與干燥的地區(qū)為10%,溫?zé)岢睗竦貐^(qū)為25%,易腐爛的食品如水果、蔬菜、肉、魚(yú)等有時(shí)可高達(dá)60%以上。一般貯藏食物的方法有罐藏、脫水、冷凍和化學(xué)方法4種。但冷

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

阳江市| 康保县| 卢氏县| 大埔区| 南涧| 泰宁县| 贡山| 桐城市| 揭西县| 彭山县| 台安县| 普定县| 肥乡县| 朝阳县| 呼伦贝尔市| 禄丰县| 左贡县| 从江县| 桐柏县| 新民市| 沧源| 缙云县| 晋中市| 达日县| 益阳市| 高淳县| 潞西市| 余江县| 伊宁市| 靖安县| 宁河县| 丁青县| 板桥市| 邳州市| 泰安市| 丹凤县| 屏边| 黎城县| 高平市| 广宗县| 太湖县|