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火腿切片包裝的研究
來源:食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 167 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 北京市食品研究所火腿包裝研究組
關(guān)鍵詞: 切片包裝; 色味; 包裝間; 包裝方式; 包裝材料; 復(fù)合薄膜; 聚脂; 聚乙烯; 合理工藝; 鋁箔;
摘要:

食品包裝不僅可以。保鮮耐貯,而且還可以美化商品、宣傳商品,起到無聲推銷員的作用。我們將北京火腿切成片狀,分別以0.1、0.2、0.3、0.4、0.5以及1斤裝進(jìn)行包裝試驗(yàn),研究合理工藝條

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