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火腿切片包裝的研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 167 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 北京市食品研究所火腿包裝研究組
關(guān)鍵詞: 切片包裝； 色味； 包裝間； 包裝方式； 包裝材料； 復(fù)合薄膜； 聚脂； 聚乙烯； 合理工藝； 鋁箔；
摘要:

食品包裝不僅可以。保鮮耐貯,而且還可以美化商品、宣傳商品,起到無聲推銷員的作用。我們將北京火腿切成片狀,分別以0．1、0．2、0．3、0．4、0．5以及1斤裝進(jìn)行包裝試驗(yàn),研究合理工藝條

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