領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
蜂蜜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,含有大量為人體需要的糖分和多種維生素酶,但天然蜜蜂產(chǎn)量遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足人類(lèi)需要,由于銷(xiāo)售價(jià)格較高,在各種食品的加工利用方面還僅限于不大的范圍內(nèi)。為此,日本特許43－2748提出一項(xiàng)人造蜂蜜的制造方法。這種方法是在分析天然蜂蜜含有的各種有效營(yíng)養(yǎng)成分的基礎(chǔ)上,仿天然蜂蜜的各種成分,加以人工配合進(jìn)行發(fā)酵制成。
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