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多維山楂糕
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 159 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 崔成東, 李英俊, 殷盛雨, 桑玲芝
關(guān)鍵詞: 山植； 多維山楂糕； 胡蘿卜； 果糕； 打泥； 山榕； 維生素A； 配比； 加糖； 原料供應(yīng)；
摘要:

近年來由于山楂栽培面積減小,山楂產(chǎn)量降低,因此生產(chǎn)山楂糕的原料供應(yīng)不足,造成產(chǎn)品短缺,不能滿足市場的需要,為了解決這一矛盾,我們選用營養(yǎng)豐富的（主要含有較高的維生A原,維生素B1、B2及PP等）,成本低廉的胡蘿卜,再搭配一定比例的山楂,生產(chǎn)出色、味及營養(yǎng)達到原山楂糕

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