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蘇聯(lián)格瓦斯生產工藝學(四)
來源：食品科學網 閱讀量: 181 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 張柏青
關鍵詞: 黑麥； 格瓦斯； 麥芽； 生產工藝學； 發(fā)芽法； 轉鼓； 浸漬槽； 爐蓖； 陽離子交換劑； 陽離子交換法；
摘要:

瓶子莫斯科格瓦斯、俄羅斯格尼斯和其他瓶裝格瓦斯所用瓶子的容量為0.5l和0.33l。瓶子質量應符合TOCT1O17－80和PCTЗCCP162－73的要求。瓶子的規(guī)格型號有V型無色玻璃瓶、X型綠色、棕色、無色和半白玻璃瓶,X1型無色和半白玻璃瓶。規(guī)格見表14。

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