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鐵型脫氧劑脫氧、機(jī)理的探討
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 155 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 陸昕明
關(guān)鍵詞: 脫氧劑； 鐵型； 氧量； 碳酸氫亞鐵； 空氣中； 摩爾； 二氧化碳含量； 游離氧； 活性碳； 氧氣；
摘要:

脫氧劑是一種同空氣中的游離氧發(fā)生化學(xué)反應(yīng),以達(dá)到除去密閉系統(tǒng)中氧的目的的化學(xué)制劑。它在糧油、食品、果品、醫(yī)藥等等許多工業(yè)方面具有十分廣泛的用途。對(duì)于食品、糧食、干果等的貯藏可防止由氧引起的發(fā)霉、腐敗、變質(zhì)及蟲害;對(duì)于油脂、油料、油制食品還可防止油脂的氧化。此外

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