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甜菊晶和甜菊黃芪茶的生理功能研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 179 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 朱運龍, 梁音, 陳健康, 秦官屬, 張儉, 趙達善
關(guān)鍵詞: 甜菊； 飲料； 黃芪； 人體生理功能； 大白鼠； 甜度； 西安植物園； 血糖含量； 茶組； 甜葉菊；
摘要:

甜菊甙是由甜葉菊葉片中提取的一種低卡無毒的甜味成分。它的甜度約為蔗糖的300倍,被認為是一種新型的優(yōu)良甜味劑。我們用粗提甜菊甙(甜菊晶)與名貴中藥黃芪配制成甜菊黃芪茶,以求成為具有健身作用的飲料。本文對服用甜菊晶和甜菊黃芪茶的健康人以及用其喂養(yǎng)的大白鼠的幾種生理功能進行了觀察,以求對服用這些飲料后的人體生理功能作出評價。

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