領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
一般現(xiàn)有的面包酵母,例如壓榨鮮酵母,其干物質(zhì)含量大致上是26%至32%,而活性干酵母其干物質(zhì)含量超過80%,多達90%,壓榨鮮酵母難于保存,因此,使用不方便。
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