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用國(guó)產(chǎn)930型熒光光度計(jì)測(cè)定食品中的維生素B1--采用改進(jìn)的萃取劑,與島津RF-510型熒光光度計(jì)測(cè)定結(jié)果比較
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 173 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 朱妙清, 張旦民, 萬(wàn)良才
關(guān)鍵詞: 930型熒光光度計(jì)； 定食； 維生素B1； 萃取劑； 島津； 堿性鐵； 硫色素； 異丙醇； 測(cè)定結(jié)果； 熒光強(qiáng)度；
摘要:

關(guān)于食品中維生素B1測(cè)定的重要性是無(wú)須贅述的,測(cè)定維生素B1的熒光法也很成熟,流行的操作是公定的AOAC法。其基本原理是維生素B1用堿性鐵氰化鉀氧化,形成有熒光的硫色素,用異丁醇或正丁醇萃...

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