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發(fā)菜的主要營養(yǎng)成分及利用價值
來源：食品科學網 閱讀量: 201 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 戴治稼
關鍵詞: 發(fā)菜； 主要營養(yǎng)成分； 利用價值； 猴頭； 水解測定； 食用藻類； 異亮氨酸； 精氨酸； 送親； 大米；
摘要:

發(fā)菜(Nostoc flogelliforme)是我國傳統(tǒng)出口的一種名貴野生食用藻類,國內外素負盛譽。唐、宋時代已有外銷,海外僑胞視如珍寶,是贈送親友的上等禮品。

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