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味精中硫化物含量的調查報告
來源：食品科學網 閱讀量: 219 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者:
關鍵詞: 味精； 硫化物含量； 調查報告； 國家衛(wèi)生標準； 脫鋅； 吸收裝置； 味精生產； 定量方法； 鹽法； 對二氨基苯；
摘要:

商品味精的國家衛(wèi)生標準未訂硫化物指標,我們發(fā)現味精鋅鹽法生產過程中用硫化物脫鋅,因此味精中硫化物的殘留不能忽視,為此我們摸索了味精中硫化物的定量方法,并調查了30份味精樣品中硫化物的含量,結果報告如下:

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