領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
獼猴桃的表層速凍--解凍去皮法
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 204 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 吳家源
關(guān)鍵詞: 去皮法； 速凍； 獼猴桃果實； 果肉； 表層凍結(jié)； 汁液流失； 流動水； 鼓風(fēng)凍結(jié)； 水燙； 鹽水凍結(jié)；
摘要:

獼猴桃果皮表面有濃密的短纖毛,加之果皮堅硬以及皮肉間密著,所以不易去皮。另外,去皮時設(shè)法保持獼猴桃果肉特有的翠綠色澤極為重要。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

名山县| 永康市| 娱乐| 乡城县| 眉山市| 崇阳县| 怀化市| 酉阳| 衡阳市| 宿迁市| 高阳县| 合山市| 岱山县| 仪陇县| 灵丘县| 柳州市| 卓尼县| 兴化市| 丽水市| 内乡县| 凌云县| 共和县| 凤城市| 长泰县| 唐河县| 吉木萨尔县| 祥云县| 民丰县| 西宁市| 楚雄市| 白河县| 康乐县| 桂林市| 鸡西市| 怀仁县| 高平市| 盐津县| 延庆县| 两当县| 木里| 郴州市|