領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
鼠肉食用價值初步探討
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 160 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 項鳳杲, 程烈鈞, 萬獻(xiàn)堯, 陳麗虹
關(guān)鍵詞: 肉食； 褐家鼠； 病理剖解； 沙門氏菌污染； 瑞安； 營養(yǎng)成分分析； 皮膚病變； 感率； 五十萬年； 食鼠；
摘要:

鼠肉是一種高蛋白低脂肪的肉類,其性溫味甘。早在五十萬年前的舊石器時代早期“北京人”洞穴遺址中就發(fā)現(xiàn)成堆鼠骨。今天,不少國家和地區(qū)仍有食鼠的習(xí)慣。近幾年來,鼠類資源的開發(fā)已越來越引起人們的

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

郸城县| 峨眉山市| 民权县| 阿克| 永定县| 莱西市| 九江县| 乐平市| 布尔津县| 乐清市| 遵化市| 体育| 祁连县| 津市市| 江城| 固始县| 新龙县| 松江区| 武定县| 虎林市| 宁明县| 囊谦县| 龙江县| 平南县| 宜君县| 敦化市| 花莲县| 建湖县| 余姚市| 宝应县| 左云县| 宜兴市| 辽阳县| 东乌珠穆沁旗| 民勤县| 乌苏市| 九龙县| 达孜县| 若羌县| 会宁县| 翁牛特旗|