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十種營養(yǎng)蛋糕的制作技術(shù)
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 240 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 余會杰
關(guān)鍵詞: 攪打； 打蛋機； 富強粉； 烘烤爐； 制作技術(shù)； 雞蛋； 疏松劑； 去殼； 鋼叉； 苯甲酸鈉；
摘要:

蛋糕制品是糕點中含蛋量最高的一種糕點,它是以面粉,白糖,雞蛋為主要原料,并配以各種輔料,制出了風味各異的蛋糕制品,營養(yǎng)極為豐富,老幼皆宜。

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