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濃香型低度白酒的澄清探討
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 158 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 常寧, 沈善
關(guān)鍵詞: 濃香型低度白酒； 活性炭； 混合劑； 降度； 酒液； 斑脫土； 碳酸鈣； 放置時間； 吸附劑； 混濁物；
摘要:

低度白酒酒度低,有害物質(zhì)含量少。能減少對飲用者身體健康的危害,增加了市場品種。我們根據(jù)廣大消費者的需要,研制了優(yōu)質(zhì)低度同時保持白酒原有獨特風(fēng)味的低度飲料白酒。白酒降度后會出現(xiàn)白色混濁,放置時間長出現(xiàn)白色絮狀沉淀。國外多采用活性炭與含水硅酸混合劑、單寧酸和斑脫土混合或它們二者

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