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全面質(zhì)量管理在食品工業(yè)中的應(yīng)用
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 136 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 黃耿
關(guān)鍵詞: 全面質(zhì)量管理； 食品工業(yè)； 檢測(cè)設(shè)備； 職工素質(zhì)； 生產(chǎn)工具； 質(zhì)量問(wèn)題； 相關(guān)圖； 湘潭市； 質(zhì)量特性； 排列圖；
摘要:

全面質(zhì)量管理簡(jiǎn)稱(chēng) TQC(Total QualityControl),TQC應(yīng)用于食品工業(yè)是近年來(lái)的事,也很少有這方面的報(bào)導(dǎo)。食品工業(yè)不同于其他工業(yè),一般說(shuō)來(lái),食品工業(yè)規(guī)模較小,結(jié)構(gòu)分散,生產(chǎn)工具簡(jiǎn)陋,工藝簡(jiǎn)單,檢測(cè)設(shè)備和手段尚不完善,職工素質(zhì)較差。由于這些原因的存在,使得在食品工業(yè)中推廣TQD存在相當(dāng)大的困難。

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