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最優(yōu)化技術(shù)在食品工程上的應(yīng)用
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 119 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 王美桂
關(guān)鍵詞: 最優(yōu)化技術(shù)； 食品工程； 過(guò)程數(shù)學(xué)模型； 約束條件； 工程設(shè)計(jì)； 食品工業(yè)； 社會(huì)經(jīng)濟(jì)問(wèn)題； 食品特性； 經(jīng)濟(jì)效益； 生產(chǎn)技術(shù)；
摘要:

優(yōu)化的目的是定量地測(cè)定系統(tǒng)的最佳狀態(tài),即在有限資源或約束條件下,使得食品工程的科學(xué)試驗(yàn)、生產(chǎn)技術(shù)、工程設(shè)計(jì)和生產(chǎn)管理、社會(huì)經(jīng)濟(jì)問(wèn)題等得到最滿(mǎn)意的效果。在迅速發(fā)展、高度復(fù)雜及竟?fàn)幖ち业氖称饭I(yè)中,最優(yōu)化技術(shù)是提高產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)效益必不可少的工具。但由于食品特性及其過(guò)程數(shù)學(xué)模型的高度

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