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巧克力充餡膨化食品的生產(chǎn)工藝
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 167 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 耿永利
關(guān)鍵詞: 膨化食品； 巧克力； 生產(chǎn)工藝； 膨化機； 消化吸收； 可可粉； 質(zhì)量穩(wěn)定； 香蘭素； 消費者； 精煉油；
摘要:

膨化食品是人們比較熟悉的,近幾年來,國內(nèi)很多廠家都生產(chǎn)膨化食品,但充餡膨化食品在市場上就不多見了,巧克力充餡膨化食品就是充焰膨化食品的一種、它具有一般膨化食品酥脆適口特點。又有巧克力的特有香味,是一種高級的膨化食品。我廠1984年引進谷物巧克力膨化機,對設(shè)備、工藝、配方等進行了消化吸收,用國產(chǎn)原料取代了進口的原輔、材料,幾年來,產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,很受消費者歡迎,特別是少年兒童的歡迎,經(jīng)濟效益顯著。

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