領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
蘑菇是我國大宗出口產(chǎn)品。在制罐生產(chǎn)過程中．每天要排出大量的蘑菇預(yù)煮水。據(jù)分析,蘑菇預(yù)煮水中含有大量的氨基酸、維生素和其它營養(yǎng)物質(zhì)。以前大部分作為廢料排掉,從80年開始,我們利用蘑菇預(yù)煮水生產(chǎn)蘑菇浸膏和蘑菇醬油。即減少了污染又創(chuàng)造了經(jīng)濟效益,為蘑菇生產(chǎn)加工提供了一條綜合利用途徑。
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