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草莓酒的研制
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 142 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 屈龍慶, 邵冬梅, 李衛(wèi)國(guó), 張曉軍, 岳聚興, 許順芝, 王成文
關(guān)鍵詞: 草莓酒； 礦物質(zhì)； 營(yíng)養(yǎng)豐富； 維生素A； 水果； 果實(shí)； 葡萄； 多年生； 鮮果； 柑桔；
摘要:

草莓,薔薇科,是一種多年生禾本植物。其果實(shí)含有豐富的磷、鈣、鉀、鐵等礦物質(zhì)和維生素A、B、C,其中Vc含量最高,每100克鮮果中含50~100毫克,比蘋(píng)果、梨、葡萄高7~10倍,比柑桔高1~2倍。營(yíng)養(yǎng)豐富,酸甜適口,是人們喜食的果實(shí),也是值得開(kāi)發(fā)的春季水果。

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