領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
食品的滅菌加工新方法--歐姆加熱
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 213 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 王仰之
關(guān)鍵詞: 歐姆加熱； 加工新方法； 進(jìn)料泵； 加熱器； 電阻加熱； 粘性； 最小程度； 切碎； 連續(xù)滅菌； 加工食品；
摘要:

歐姆加熱是對(duì)粘性食品和塊狀食品連續(xù)滅菌加工的一種新方法,其加熱器是在一股導(dǎo)電的食品液流中進(jìn)行電阻加熱,它可以加工大到1時(shí)~3的塊狀食品,除了進(jìn)料泵外沒有其他轉(zhuǎn)動(dòng)的零部件,所以食品被切碎的損失可降低至最小程度。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

师宗县| 临海市| 安顺市| 永春县| 宜城市| 沿河| 高尔夫| 平昌县| 乌苏市| 盐边县| 大足县| 筠连县| 南岸区| 勐海县| 徐闻县| 建水县| 日照市| 诏安县| 平利县| 玉溪市| 通河县| 镇沅| 砚山县| 长沙县| 德安县| 南涧| 修武县| 营口市| 原平市| 新乡县| 磴口县| 定襄县| 色达县| 长丰县| 江达县| 翼城县| 巫溪县| 黄龙县| 锡林郭勒盟| 滨海县| 平武县|