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蜂蜜系列發(fā)酵食品的開發(fā)
來源：食品科學網 閱讀量: 160 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 劉培芝
關鍵詞: 養(yǎng)蜂業(yè)； 蜂蜜； 發(fā)酵食品； 國內市場； 國內銷售； 格瓦斯； 蜂蜜醋； 食用酒精； 保健醋； 年產量；
摘要:

近年來,隨著我國養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展,國內蜂蜜的產量有了較大的提高。據(jù)統(tǒng)計,1985年產量達到了9.6萬噸,1986年已愈11萬噸,除一大半出口外,尚有一半留在國內銷售。由于蜜源充裕,所以國內市場時有積壓,特別是劣等蜜。這種狀況嚴重地影響了養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展,為了使我國的養(yǎng)蜂業(yè)進一步得以順利發(fā)展,則蜂

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