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豆?jié){晶的生產(chǎn)技術(shù)
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 153 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 梁少卿
關(guān)鍵詞: 豆?jié){晶； 大豆生產(chǎn)； 豆制品； 植物； 生產(chǎn)技術(shù)； 蛋白質(zhì)； 脂肪； 營養(yǎng)豐富； 真空度； 冷凝水；
摘要:

大豆含有極豐富的蛋白質(zhì)和脂肪。它素有“植物肉”之美稱. 利用大豆生產(chǎn)豆制品在我國已有兩千多年的歷史了,大豆的制品不僅種類繁多,技術(shù)精湛而且營養(yǎng)豐富、口味勁傳佳。隨

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